はい、ST-700 にタッチパネルを接続して HTML画面の切り替え表示は、ページ内のリンクをクリックして自分自身のページを別ページへ切り替え（移動）はできますが、例えばページが左右２分割されていて、左側のメニューページのリンクをクリックして右側のメインページの表示内容を切り替える、というようなことはできません。
また、ST-700 は最新のwebブラウザが対応している JavaScript に対応していないため、JavaScript を使用した情報取得ができずにエラーになったり、画面が表示されなかったりする場合があります。